Esse saboroso salpicão cremoso é diferenciado e todos vão querer saber como você fez essa delícia! Com um preparo fácil e combinando os ingredientes com perfeição, ele é composto de uma base incrível que leva frango cozido e desfiado, com outros ingredientes e um creme de cheddar sensacional, um arraso! Após conferir tudo, faça hoje mesmo!
Como fazer salpicão cremoso
Para a receita de salpicão cremoso, você vai iniciar com o preparo do creme de cheddar. Para isso, numa panelinha ainda com o fogo desligado, coloque: o creme de leite, a páprica defumada e a noz-moscada, mexendo com o auxílio de um fouet. Acrescente a manteiga ou margarina e o queijo cheddar, colocando em fogo alto, misturando com o fouet e deixando derreter e ferver, cozinhando durante mais 1 minutinho. Apague o fogo e deixe reservado para esfriar. Finalize a receita seguindo as orientações. Sirva e deguste essa maravilha!
Ingredientes da receita de salpicão cremoso
Para o creme de cheddar
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- noz-moscada ralada na hora a gosto (opcional)
- 1 pitada de páprica defumada (opcional)
- 150 g de queijo cheddar picado
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
Para a base do salpicão
- 1 cenoura grande crua e ralada
- ½ xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço picadas
- cheiro-verde picado (a gosto)
- 150 g de presunto picado
- 1 lata de milho-verde em conserva escorrido
- 200 g de maionese
- 1 xícara (chá) de ervilhas frescas congeladas
- 500 g de frango cozido e desfiado, levemente temperado
Para finalizar
- cheiro-verde picado (para decorar)
- batata palha (a gosto)
- 100 a 200 g de bacon frito picado (opcional)
Obs.: A medida da xícara de chá é 240ml.
Modo de preparo
Do creme de cheddar
- Em uma panelinha ainda fora do fogo adicione: 1 caixinha de creme de leite, 1 pitada de páprica defumada (opcional) e noz-moscada ralada na hora a gosto, misturando com um fouet.
- Junte 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina e 150 g de queijo cheddar picado, levando ao fogo alto, mexendo com o fouet e aguardando derreter e borbulhar, cozinhando por mais 1 minuto. Desligue o fogo e reserve para esfriar.
Da base do salpicão / finalização
- Numa tigela espaçosa coloque: 500 g de frango cozido e desfiado, levemente temperado, 1 lata de milho-verde em conserva escorrido, 1 cenoura grande crua e ralada e ½ xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço picadas, misturando tudo.
- Acrescente 150 g de presunto picado, cheiro-verde picado a gosto (reserve um pouco para finalizar) e 1 xícara (chá) de ervilhas frescas congeladas, misturando novamente.
- Inclua 200 g de maionese e misture bem.
- O próximo passo é juntar o creme de cheddar, misturando mais uma vez.
- Transfira para uma travessa, polvilhe com batata palha e decore com 100 a 200 g de bacon frito picado (opcional) e o cheiro-verde picado reservado.
- Pronto, agora você já pode servir e aproveitar seu magnífico salpicão cremoso!
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