Já pensou em preparar um creme de frango para rechear uns pães no lanche da tarde e receber diversos elogios e agradar a todos? Então, não perca o passo a passo desse creme ensinado pelo canal Frigideira com Tampa Juliana Reis que é super suculento, desmancha na boca e vai ser o recheio de frango mais pedido pela família!
Como fazer creme de frango
Preparar o creme de frango é fácil. O modo de preparo do creme de frango é simples, primeiro vamos cozinhar o peito de frango e desfiá-lo. Em seguida, iremos temperá-lo e acrescentar o requeijão light, o creme de ricota e o creme de leite e misturar até homogeneizar. E então, vamos chamar todos para saborearem essa gostosura de creme de frango que é de comer rezando!
Ingredientes da receita de creme de frango
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cenoura média, crua ralada bem fininha
- 50g de azeitonas verdes sem caroço e fatiadas
- ½ colher (chá) de páprica doce
- 1 copo de requeijão light cremoso (200g)
- 4 dentes de alho picadinhos
- 1 colher (chá) bem cheia de sal
- 650g de peito de frango sem osso cortado em pedaços
- 1 potinho de creme de ricota (150g)
- 1 lata de milho-verde em conserva escorrido (170g)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- Cebolinha picada (a gosto)
- 1 copo de água de 250ml (para o cozimento do frango)
- ½ cebola média picada
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, em fogo médio, coloque o óleo, a cebola média picada, misture e refogue até caramelizar essa cebola.
- adicione o alho picadinhos, misture e frite rapidamente.
- Acrescente o peito de frango sem osso cortado em pedaços misture e refogue o frango por cerca de 5 minutos, para dourar.
- Junte o sal e a páprica doce e misture tudo.
- Coloque água para cobrir o frango, tampe a panela, e, assim que pegar pressão, conte 15 minutinhos de cozimento.
- Desligue o fogo e deixe a pressão sair sozinha.
- Abra a panela e verifique, caso tenha sobrado um pouco de caldo na panela, ligue o fogo alto com a panela destampada e deixe esse caldo evaporar.
- Desligue o fogo e chacoalhe bem para o frango ficar desfiado.
- Adicione cebolinha picada, misture e transfira para um recipiente. Prove e acerte o sal, se necessário.
- Acrescente o milho verde em conserva escorrido, a cenoura média, crua ralada, bem fininha, as azeitonas verdes sem caroço, fatiadas e misture bem.
- Finalize juntando o requeijão light cremoso, o creme de ricota e o creme de leite, misturando tudo para homogeneizar.
- Adicione o creme de frango nas fatias de pão de forma normal, ou pão integral, adicione 2 rodelas de tomate em cada pão e uma folha de alface.
- E então, se delicie com esse magnífico creme de frango que é delicioso!
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