O que você acha de aprender a preparar com praticidade e rapidez, esse fantástico tempurá de vegetais, do Canal Como faz, que fica muito gostoso e todos vão adorar? Com todas as dicas para ele ficar leve, sequinho e super crocante, você pode variar os vegetais a gosto! Não perca tempo, separe os ingredientes e faça ainda hoje!
Como fazer tempurá de vegetais
Para a receita de tempurá de vegetais, adicione numa vasilha, a farinha de trigo sem fermento, o amido de milho, sal e pimenta-do-reino e o ovo inteiro. Em seguida, acrescente devagar a água com gás super gelada ou cerveja, mexendo com um fouet a cada acréscimo, até formar uma massa fluída, semelhante a um creme inglês. Agregue o fermento químico em pó, mexendo novamente. Esquente uma panela no fogo com bastante óleo. Corte as folhas de couve de maneira irregular com as mãos, em pedaços grandes, banhe na massa e finalize a receita seguindo o passo a passo. Sirva e saboreie essa gostosura!
Ingredientes da receita de tempurá de vegetais
- água com gás super gelada ou cerveja (até dar o ponto)
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 maço de couve
- 1 colher (sopa) rasa de fermento químico em pó
- óleo de sua preferência (para fritar)
- 1 ovo inteiro
Modo de preparo
- Em uma tigela coloque 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento, 1 colher (sopa) de amido de milho, sal e pimenta-do-reino a gosto e 1 ovo inteiro.
- Vá adicionando gradualmente, água com gás super gelada ou cerveja, misturando com um fouet a cada adição, até obter uma massa fluída, com uma densidade delicada.
- Junte 1 colher (sopa) rasa de fermento químico em pó, misturando mais uma vez.
- Aqueça uma panela no fogo com uma boa quantidade de óleo.
- Rasgue as folhas de couve já higienizadas grosseiramente com as mãos, deixando-as em pedaços grandes, mergulhe na massinha, escorra o excesso e coloque para fritar no óleo quente, mas não demais, mantendo-o em temperatura média.
- Retire, escorra e passe para um recipiente com papel-toalha. Repita o processo para fazer todos os seus tempuras.
- Sirva e delicie-se com seu saborosíssimo tempurá de vegetais!
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