Que tal aprender uma sobremesa que além de sabor, entrega beleza e elegância? Essa torta dois amores do Canal Anelyse Martins é exatamente essa descrição, uma combinação de massa crocante, com um recheio de brigadeiro branco e de chocolate que dão água na boca, é uma sobremesa linda que agrada a todos os olhos. Confira o tutorial dessa maravilhosa torta dois amores e faça em sua casa.
Como fazer torta dois amores
Para o preparo dessa torta dois amores, prepare a base de biscoitos, misturando uma farofinha de biscoitos com a manteiga. Após feita, coloque na forma com fundo removível, alocando bem a massa nos fundos e laterais da forma, leve a geladeira enquanto prepara o brigadeiro. Para o recheio, leve ao fogo o leite condensado misturado com creme de leite até obter um brigadeiro cremoso, divida em duas tigelas. Na primeira tigela, misture o brigadeiro com chocolate branco e na outra, com chocolate meio amargo. Para a montagem, coloque uma camada do brigadeiro branco na forma com a base, em seguida uma camada de brigadeiro de chocolate, retorne com o brigadeiro branco. Repita esse processo até preencher toda a forma. Cubra com plástico filme, leve a geladeira por 6 horas, retire o plástico e decore com creme de Ovomaltine para a crocância e granulado. Sirva gelado e aproveite essa torta dois amores que vai te surpreender.
Ingredientes da receita de torta dois amores
Para a base
- 120g de manteiga ou margarina derretida (meça primeiro e depois derreta)
- 300g de biscoito Tostines especiarias (ou biscoito maisena, ou Maria)
Para o recheio de brigadeiro
- 150 g de chocolate meio amargo picado
- 4 e ½ caixinhas de creme de leite (totalizando 900 g)
- 150 g de chocolate branco picado
- 3 caixinhas de leite condensado (totalizando 1185 g)
Para a decoração
- Confeitos de chocolate branco e ao leite (a gosto)
- Creme de Ovomaltine ou Nutella, ou ainda ganache
Modo de preparo
Preparo da base
- Triture os biscoitos no liquidificador ou processador para obter uma farofa de biscoitos, passe para uma tigela e acrescente a manteiga derretida, misture bem.
- Coloque a massa no fundo e nas laterais de uma forma com fundo removível (20cm x 7cm), apertando com uma espátula para ficar bem compactada a forma. Cuidado para não deixar ou muito fina ou grosseira.
- Leve à geladeira enquanto prepare o recheio.
Preparo do recheio de brigadeiro
- Em uma panela coloque o leite condensado, creme de leite e misture bem.
- Leve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente, até obter um brigadeiro cremoso que ao levantar a espátula, caem pequenos bloquinhos.
- Mexa com um fuê por 1 minuto para dissolver todos os gruminhos de brigadeiro.
- Divida esse brigadeiro em duas partes iguais em um recipiente. No primeiro recipiente, com o brigadeiro ainda quente, acrescente o chocolate branco e misture até formar uma mistura homogênea.
- No segundo recipiente, acrescente o chocolate meio amargo e misture bem.
- Reserve.
Da montagem da torta
- Retire a base da geladeira, despeje um pouco do brigadeiro branco, em seguida uma camada do recheio de chocolate. Repita as camadas até preencher toda a forma, obtendo um marmorizado lindo.
- Cubra com plástico filme e leve a geladeira por 6 horas.
- Retire o plástico filme e faça uma cobertura com creme de Ovomaltine ou Nutella. Finalize decorando com granulado.
- Desenforme apoiando a forma em uma xícara e empurrando para baixo com delicadeza, assim você vai desenformar sem erro.
- Prontinho! Sirva e aproveite cada colherada dessa torta dois amores.
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