Sem dúvida alguma, o risoles de frango, é um tipo de salgado, que nunca sai de moda, e sempre está presente em lanches, festas, e no cardápio de lanchonetes. Siga essa versão deliciosa que o canal Gordices da Teka nos apresenta e faça, o resultado e tudo de bom!
Como fazer risoles de frango
Para fazer risoles de frango iremos utilizar farinha de trigo, leite, água, manteiga ou margarina, tablete de caldo de frango, sal, leite e farinha de rosca para empanar e óleo para fritar. Para o recheio vamos utilizar o recheio de frango de sua preferência. Inicialmente iremos colocar numa panela, o leite, a água, o sal, o tablete de caldo de frango, a manteiga, misturar bem, levar em fogo médio mexendo sempre até ferver, adicionar a farinha de trigo e mexer vigorosamente até soltar totalmente do fundo da panela. Vamos retirar do fogo, e para o preparo da massa, montagem e empanamento iremos seguir o passo a passo. Em seguida iremos fritar em óleo quente, deixar dourar de ambos os lados, retirar do fogo, remover o excesso de óleo em papel toalha e saborear essa gostosura!
Ingredientes da receita de risoles de frango
- 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(chá) de leite
- ½ xícara(chá) de água
- 1 colher(sopa) de manteiga ou margarina
- 1 tablete de caldo de frango
- Sal a gosto
- Recheio de frango de sua preferência
- Leite e farinha de rosca para o empanamento
- Óleo para fritar o quanto baste
Modo de preparo
- Coloque numa panela, o leite, a água, o tablete de caldo de frango, o sal, a manteiga ou margarina, misture bem para homogeneizar.
- Leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver. Adicione a farinha de trigo, e mexa vigorosamente até engrossar e obter uma massa pesada que solte totalmente do fundo da panela.
- Retire do fogo, disponha na bancada, e com um rolo abra a massa para esfriar, vá puxando para frente e para trás até ficar bem lisinha.
- Abra um retângulo, e com um cortador redondo corte discos de massa. Pegue um disco, coloque o recheio e feche pressionando bem as bordas para vedar.
- Repita o processo com o restante da massa, passe no leite, empane na farinha de rosca e frite em óleo quente, fogo médio deixando dourar de ambos os lados.
- Retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa.
- Sirva em seguida esse maravilhoso risoles de frango!
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