Você sabia que é possível preparar um requeijão cremoso caseiro que fica com um sabor e textura inigualáveis, e não perde nada em questão de qualidade quando comparado ao comercializado? Confira o passo a passo dessa versão e faça, você vai se surpreender, é surreal!
Como fazer requeijão cremoso caseiro
Para fazer requeijão cremoso caseiro vamos utilizar vinagre de álcool, manteiga sem sal, sal e leite integral. Primeiramente iremos colocar o leite numa panela, levar em fogo médio e deixar até levantar fervura. Vamos retirar do fogo e reservar 1 xícara (chá) para a etapa final. Para dar continuidade nessa receita teremos que seguir as instruções do passo a passo do restante do preparo até a finalização, para que o resultado seja magnífico. Depois disso é só saborear como preferir esse gostosura!
Ingredientes da receita de requeijão cremoso caseiro
- 3 colheres(sopa) de vinagre de álcool
- 2 ½ colher(sopa) de manteiga sem sal
- ½ colher(chá) de sal
- 1 litro de leite integral
Modo de preparo
- Numa panela coloque o leite, leve em fogo médio e assim que levantar fervura retire do fogo. Reserve 1 xícara(chá) desse leite para outra etapa.
- Na panela com o restante do leite, coloque o vinagre e mexa bem, nesse momento o leite irá talhar.
- Passe essa mistura numa peneira forrada com um pano bem fininho para remover todo o soro, que deverá ser descartado.
- No liquidificador coloque a massa obtida na peneira, a manteiga, o sal e o leite reservado. Bata bem por 5 minutos para homogeneizar e obter uma mistura cremosa.
- Transfira para um pote ou similar, tampe e leve para gelar para ficar mais consistente.
- E agora é só utilizar como preferir o melhor requeijão cremoso caseiro do planeta!
Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.